La titulaire de ce BP est responsable de la présentation et du confort des chambres, pour une clientèle française ou étrangère. Elle doit avoir un sens aigu de la propreté et le goût de l’aménagement intérieur. Ses fonctions relèvent de :

• la gestion et animation d’une équipe : elle établit le planning des femmes de chambre et des lingères, dont elle coordonne et dirige le travail. Elle peut recruter ou participer au recrutement du personnel, dont elle assure l’accueil et l’intégration ;
• la gestion du matériel et des produits : elle gère les stocks et la distribution du matériel, du linge, des produits d’entretien, etc. ;
• la communication : elle assure le suivi des demandes et des réclamations des clients à l’étage et gère les relations avec les fournisseurs ou les sous-traitants ;
• le contrôle : il porte sur la propreté et l’hygiène (linge, chambres, sanitaires), et sur la maintenance des équipements.

La gouvernante exerce dans les hôtels, les résidences hôtelières et les établissements parahôteliers.