Le technicien animateur qualité en entreprise viti/vinicole fait vivre la politique qualité de l’entreprise où il travaille : caves coopératives, entreprises de négoce, vignes…Il est chargé d’assurer, en collaboration avec le responsable qualité ou la direction de l’entreprise,la maîtrise de la qualité des produits tout au long de la chaîne, de la culture du raisin à la livraison finale.