Le technicien-conseil en production laitière assure le contrôle des performances laitières selon les procédures officielles (contrôle laitier). Il réalise le diagnostic technico-économique d’un élevage et il met en place un appui technique. Il peut être amené à élaborer ou à participer à l’élaboration de références techniques et à la réalisation d’études particulières. Il travaille dans un organisme de contrôle laitier, une laiterie ou un organisme de développement et d’appui technique.