Code CPF
17170
Objectifs
Le titulaire est capable de :
- Effectuer l'ensemble des approvisionnements en utilisant au maximum des produits frais, dans le respect de la réglementation, des protocoles et auprès de fournisseurs identifiés comme susceptibles de fournir les produits correspondants aux besoins
- Réaliser la fabrication des pizzas selon des protocoles et techniques : préparation des pâtes, la fabrication du support, préparation et conditionnement des garnitures, assemblage des différents éléments
- Effectuer la distribution et la vente, la mise en marché (vente des produits)
- Effectuer le nettoyage selon les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Domaine
Services aux personnes
Niveau de certification
Niveau v (cap bep cfpa du premier degré)
Type de certification
Inscription au RNCP
Inscrit sur demande
Code APE - Branche(s) Professionnelle(s)
999999 toutes branches
Région(s)
Poitou-charentes
Formation initiale
Non
Apprentissage
Non
Formation continue
Oui
Contrat Pro
Oui
VAE
Oui
Demande individuelle
Oui