Le fraisage est particulièrement adapté à l’usinage de pièces prismatiques, serrées en étau ou bridées sur la table de travail.L’enlèvement de matière, sous forme de copeaux, résulte de la combinaison de deux mouvements : rotation de l’outil de coupe, d’une part, avance de la pièce à usiner, d’autre part.Les pièces réalisées sont principalement métalliques, mais peuvent être constituées d’autres matières telles que les plastiques ou les composites.Elles peuvent présenter une grande variété de formes et de dimensions.Le fraiseur détermine les paramètres du procédé et choisit les outils et outillages les plus appropriés, quand ceux-ci ne sont pas prédéfinis.Sur machine-outil à commande numérique, il  peut être amené à intervenir dans le programme d’usinage de la pièce à produire, à créer ou modifier une séquence.Il doit réaliser et livrer sa production dans le cadre de procédures d’assurance qualité.Il assure la conformité de sa production, la gestion des documents de suivi et des outillages.Il réalise les opérations d’entretien simples et de courte durée de son poste de travail.