Capacités ou compétences attestées : – Maîtrise des grands domaines du management d’un établissement hôtelier (comptabilité, gestion d’entreprise et des ressources humaines, communication, marketing, contrôle de gestion) – Connaissance des règles juridiques et des normes en vigueur dans l’hôtellerie restauration – Techniques d’accueil et de réception – Technologie étages – Technologie restauration (cuisine et salle) – Maîtrise des logiciels professionnels – Maîtrise d’au moins une langue étrangère