Ingénieur diplômé de l’école d’ingénieurs de l’université de Caen spécialité agro-alimentaire (Ecole d’ingénieurs de l’université de Caen (ESIX Normandie) / Université de Caen) | 12277

Ingénieur diplômé de l’école d’ingénieurs de l’université de Caen spécialité agro-alimentaire (Ecole d’ingénieurs de l’université de Caen (ESIX Normandie) / Université de Caen) | 12277

Code CPF:

12277

Objectifs:

D’une manière globale, les compétences apportées, et évaluées au cours du diplôme d’ingénieur agroalimentaire de l’ESIX Normandie, sont divisées en 5 pôles transversaux déclinés chacun en missions/activités en entreprise qui correspondent aux objectifs pédagogiques présentés ci-après :Pôle 1, Process – Génie industriel alimentaire (GIA) :

  • Gérer l’outil de fabrication en assurant la mise en oeuvre du procédé
  • Optimiser la mise en oeuvre du procédé de fabrication et la réalisation du produit (qualité coût délai).

Pôle 2, Produits – Sciences de l’aliment :

  • Construire son vivier de connaissances scientifiques pour répondre aux besoins de l’entreprise
  • Connaître la composition et les propriétés des aliments pour mieux en maîtriser la transformation
  • Définir dans un cahier des charges les besoins pour un projet
  • Réaliser un projet en équipe en s’appuyant sur une méthodologie précise
  • Réaliser un produit alimentaire innovant en développant différents aspects (marketing produit, faisabilité technologique, business plan)

Pôle 3, Qualité – Sécurité – Environnement :

  • Comprendre le principe de la démarche qualité en entreprise
  • Connaître les principales exigences des normes ou référentiels qualité sur le plan national et international
  • Connaître les méthodes de gestion de la qualité et de la sécurité
  • Etre capable d’identifier et de gérer les risques ; Savoir rédiger des documents de différente nature (procédures, notes de service, dossiers administratifs, rapports)
  • Connaître les différentes formes de contaminants microbiologiques, chimiques, ainsi que les méthodes de gestion de ces contaminants
  • Savoir utiliser la documentation de référence (textes réglementaires, normes)

Pôle 4, Gestion de l’entreprise :

  • Participer à la prise de décision en accord avec la direction
  • Gérer les relations avec des clients, des fournisseurs, des prestataires de service, des partenaires industriels
  • Apprécier les éléments financiers à court, moyen et long terme
  • Apporter son analyse dans une démarche commerciale et marketing.

Pôle 5, Ressources humaines et communication :

  • Diriger une équipe, et se rendre disponible auprès du personnel de l’entreprise
  • Mener une réunion de travail et synthétiser les idées du groupe
  • Gérer et développer les compétences.
Domaine:

Transformation

Niveau de certification:
Niveau i (supérieur à la maîtrise)
Type de certification:
Inscription au RNCP:
Inscrit de droit
Code APE – Branche(s) Professionnelle(s):
999999 toutes branches
Région(s):
Toutes les regions
Formation initiale:
Oui
Apprentissage:
Oui
Formation continue:
Oui
Contrat Pro:
Non
VAE:
Oui
Demande individuelle:
Non

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